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Aprende a cocinar bolas de 'Dragon Ball' comestibles para triunfar en una cena

2/10/17 | +Asia

Si eres un apasionado de la famosa franquicia manga y anime ‘Dragon Ball‘ (‘Doragon Bōru’, ‘ドラゴンボール’), creada por el mangaka Akira Toriyama, o tienes un buen grupo de amigos que son fans del manga/anime en general, seguro que en ocasiones quedáis para disfrutar de esta afición de forma conjunta. Si quieres sorprender a tu grupo de amigos fans del anime y del manga, una buena forma de hacerlo es con una buena comida japonesa. Para el postre os damos un buen consejo que seguro no dejará indiferente a nadie: Bolas Mágicas de la franquicia ‘Dragon Ball’.

Tranquilo, por supuesto no se trata de ofrecerle a tus amigos bolas de cristal, sino de algo muy parecido y que recuerda mucho a los clásicos tesoros que buscan en muchas ocasiones Goku y el resto de personajes de la franquicia de acción y ciencia ficción. Para ello necesitamos muy pocos materiales y se realizará en muy poco tiempo. Se trata de un postre ligero y que nadie tendrá problemas para realizar.

Lo primero que necesitamos son unas cerezas rojas, las cuales pueden ser adquiridas en cualquier frutería o en cualquier supermercado -especialmente en temporada-. Cogemos las cerezas y les quitamos el rabito tirando simplemente un poco. Sabemos que la cereza tiene un pequeño hueso central, por lo que cortamos sus dos extremos regulares evitando el centro. Nos quedarán dos cortes planos por la parte carnosa, sin el agujero de la pepita. Necesitamos la parte plana para convertir las cerezas en las famosas estrellas de las bolas mágicas.

Con un utensilio de cocina para realizar formas en pasteles, tomamos estos trozos de cerezas y realizamos la forma de una estrella de cinco puntas. También lo podemos hacer con el cuchillo, aunque este trabajo más artesanal nos llevará el doble de tiempo. Intenta que todas las estrellas tengan del mismo tamaño, ya que será importante para que las bolas mágicas de ‘Dragon Ball‘ queden convincentes y parecidas a las de la serie. necesitamos un total de 28 estrellas, en el caso de que sólo queramos hacer las bolas que aparecen en la serie.

Para que queden mejor, puedes cortarlas por la mitad y de esta forma o hacer el doble de estrellas con menos cerezas e, incluso, quitarles la parte de la piel. Hazlo como más te gusten, aunque acuérdate de no desperdiciar los restos de las cerezas, ya que pueden ser usadas para cualquier otro postre.

Ahora necesitamos polvo de agar agar, un alga baja en calorías y con mucha fibra. Es de los mejores productos para hacer gelatina, ya que no es de origen animal como la mayoría de gelatinas, y además tiene un efecto saciante considerable. Lo mejor es conseguirla en forma de polvos, ya que es más fácil de diluir y preparar, aunque también se encuentra en forma de láminas. Necesitaremos un total de 42 gramos. Diluimos el agar agar en unos 50 mililitros de agua en un recipiente de tamaño medio.

Bolas de Dragon Ball - decocookie/YouTube
Bolas de Dragon Ball – decocookie/YouTube

Con una cuchara podemos remover la mezcla para ayudar a que la misma se espese. Debe quedar con una textura y un color parecido a la de un yogurt natural. Es entonces cuando debemos mezclar esta mezcla con 1 litro de agua en una cacerola. La ponemos al fuego y con una espumadera de madera intentamos que la mezcla se realice correctamente, revolviendo mientras se va calentando el agua. Conforme comience a hervir el agua, verás que se crean un poco de espuma, pero sigue revolviendo.

Cuando hierba el agua, baja el fuego y añade 2 cucharadas de azúcar, intentando que se disuelva bien. Una vez conseguido, retira el agua del fuego; debe quedar prácticamente transparente. Para conseguir el color exacto de las Bolas Mágicas, ese naranja rojizo, debemos añadir dos colorantes al agua. Unas gotas de colorante amarillo y unas gotas de colorante rojo. Ahora añadimos al agua un poco de condimento de naranja, para darle algo de sabor y aroma. Obviamente este proceso se puede simplificar comprando gelatina de naranja simple, aunque el color no será exactamente el correcto.

Esta es la parte más simple. Debemos usar siete recipientes similares, cuya parte inferior debe ser redondeada o cóncava. Siete tazas de desayuno o café podría servir. Vertemos el agua de color en cada una de ellas. La misma cantidad en todas. Con unos palillos chinos o pinzas, para no destrozarlas, colocamos las estrellas en el interior. Intenta copiar la forma en la que se colocan las estrellas en el manga y anime. En las bolas con más estrellas esto no será sencillo. Ahora mete la gelatina en la nevera durante un par de horas, esperando a que se solidifique.

Bolas de Dragon Ball - decocookie/YouTube
Bolas de Dragon Ball – decocookie/YouTube

En el momento de darle la vuelta a la taza y servir la gelatina en una fuente o en copas individuales, ten cuidado de que no se te rompa la gelatina. ¡Seguro que quedarás de maravilla con tus invitados.

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